Heinz Winkler (Chef) - Wikipedia

Heinz Winkler (Chefkoch)
Geboren	( 1949-07-17 ) 17. Juli 1949 (69 Jahre)
Karriere
Derzeitiges Restaurant Residenz Heinz Winkler (Bayern)

Heinz Winkler (* 17. Juli 1949 in Brixen, Südtirol) ist ein italienisch-deutscher Drei-Michelin-Sternekoch.

Heinz Winkler erhielt als jüngster Koch 3 Michelin-Sterne, als er 1981 32 Jahre alt war. Er war auch der erste italienische Koch, der 3 Michelin-Sterne erhielt.

1. Jährliche Ehrungen

20-mal (1981-1990, 1993-1994, 2000-2007)

3-mal (1989-1991)

9 Mal (1997-2005)

• "Drei Kappen im Varta-Anführer

6-mal (2000-2005)

• "Fünf Sonnen in der Zeitschrift" Der Feinschmecker "

7-mal (1999–2005)

• "Fünf Bestecke im" Aral Schlemmeratlas "

8-mal (1998–2005)

• "Top Ten beim" Aral Schlemmeratlas "

8-mal (1998–2005)

• "" Five Star Diamond Award "für Heinz Winkler und für das

Hotel Residenz Heinz Winkler von der" American Academy "verliehen
von Hospitality Sciences "
9 mal (1997–2005)

2. Zusätzliche Ehrungen

"Nr. 1 in" Gustav Volkenborns Restaurant-Rangliste "in der Zeitschrift" Focus "veröffentlicht

"" Chef des Jahres "in der Zeitschrift" Die Bunte "

"Nr. 2 in der Zeitschrift" Die Bunte "
"" Chef des Jahres "in der Zeitschrift" Die Bunte "

"Bundesverdienstkreuz Deutschlands, höchste Auszeichnung des Bundespräsidenten. Der erste Chef, der es erhielt."
"Nr. 2 in der Zeitschrift" Die Bunte "

"Nr. 2 in der Trefferliste des" DM-Journal "

"L´Art de Vivre-Preis für" Große Kochkunst und Gastfreundschaft "
("Große Kochkunst und Gastlichkeit")

"" Chef des Jahres "in der Zeitschrift" Der Feinschmecker "
"" Grand Prix del Arte de la Cocina "verliehen von der" L'Académie Internationale de la Gastronomie "

"Kulturpreis der europäischen Wirtschaft
"" Restaurateur des Jahres "im Gault Millau Leader
"Eintritt in" L'Art de Vivre Hotels und Restaurants "
"Nr. 2 in der Hitliste des" DM-Journal "

"Generalkommissar von Eurotoques

"Bundeskanzler Vranitzky präsentiert die österreichische internationale Ehrentrophäe der" Trophée Gourmet "

"Ehrenmitglied im Club" Chef der Köche "

"Goldmedaille für" Europa à Tavola "in Italien

"Erster Preis im" Ullstein Gourmet-Journal "

"Erster Drei-Sterne-Koch in Italien
"Mit 32 Jahren der jüngste Drei-Sterne-Koch der Welt

"" Chef des Jahres "
"2. Stern im Guide Michelin

"1. Stern im Guide Michelin

Ausbildung:

Hotel Laurin, Bozen
gefolgt von 7 Jahren Arbeit in bekannten
Internationale Hotels und Restaurants in Deutschland,
Schweiz, Italien und Frankreich

1973 - 1977:

Wintersaison: Küchenchef in Pontresina
Schlosshotel und Kulm Hotel in St. Moritz
Sommersaison: Küchenchef im Bad
Schachen Hotel

1978:

Im Team von Paul Bocuse

1978 - 1991:

Chefkoch im Tantris Restaurant, München

1987 - 1992:

Manager des Tristan auf Mallorca

1991:

Eröffnete sein eigenes Restaurant die Residenz Heinz
Winkler in Aschau im Chiemgau (Bayern)

Externe Links [ edit ]